ROMERO

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El romero es una de las plantas aromáticas más valoradas en la gastronomía por su agradable olor y por el sabor que aporta a los alimentos. Se suele utilizar tanto en carnes, como pescados y vegetales, siendo un clásico en algunos guisos y asados al horno. También es muy frecuente su uso para aromatizar vinagres y aceites, incorporando una rama fresca en el envase donde se conservan, lo que aporta un gran sabor y matiz al infusionar.