COCO RALLADO

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E l coco rallado es la carne del coco previamente rallada y seca. Es un ingrediente habitual en la elaboración de dulces, alfajores, dulce de leche, natillas, galletas variadas, batidos, cremas, tartas y bizcochos. En Sudamérica, es usualmente usado con leche para hacer paletas heladas caseras. El coco rallado es un alimento muy nutritivo, siendo rico en fibra y en potasio.